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服务背景

高尿酸已经成为继高血压、高血糖、高血脂之后的“第四高”。同时，国内外痛风发病率显著升高，且患者呈年轻化发展趋势。膳食是影响尿酸水平的重要因素，《成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024）》中提出：“限制高嘌呤食物摄入，有助于控制血尿酸的水平及减少痛风的发生。不同食材嘌呤含量和吸收利用率不同，高尿酸血症与痛风人群要科学选择食材，以低嘌呤膳食为主，严格控制膳食中嘌呤含量。”由此看出，低嘌呤饮食将会受到越来越多消费者的关注，成为新的可供选择的健康饮食方式。

什么是嘌呤

嘌呤（C₅H₄N₄）是生物体内核酸的重要组成成分，存在于所有人体细胞和多数食物中的一种天然的活性生物碱。主要包括腺嘌呤、鸟嘌呤、黄嘌呤和次黄嘌呤4种。嘌呤在人体内的代谢终产物为尿酸。研究表明，大量摄入高嘌呤食物可明显影响人体尿酸水平，增加痛风等慢性病的发病率。

低嘌呤食品

即食状态下嘌呤总量≤50 mg/100g的食品。

适用行业

粮食加工品、乳制品、饮料、肉制品、豆制品、蔬菜水果制品、方便食品，其他食品等。

低嘌呤食品检测认证的意义

1、明确嘌呤含量，把握产品“卖点”方向；

2、助力营养增值，提高健康属性；

3、扩大人群适用，开拓市场优势。

低嘌呤食品一站式服务

1、低嘌呤产品开发改良

● 分析评估产品嘌呤范围&含量

● 营养、分子营养多角度研究

● 低嘌呤产品协助开发

● 权威专家指导

2、食品嘌呤含量检测

依据《QB/T 5888-2023低嘌呤食品》，对产品四种嘌呤&总嘌呤检测，满足需求

3、低嘌呤食品认证

● 依据《低嘌呤食品认证实施规则》和《低嘌呤食品认证技术规范》，开展低嘌呤食品认证

● 通过“低嘌呤食品认证”的产品，可以在包装、标签、广告、宣传、说明书等使用“低嘌呤食品认证标志”指导消费者选购商品

4、低嘌呤科普及产品推广

● 低嘌呤概念的科普宣传，扩大低嘌呤食品认知范围

● 达到有效的膳食干预，促进高尿酸血症与痛风人群健康体质的恢复，助力健康中国2030

认证流程

证书与低嘌呤标志示例

服务优势

1、CTI健康与营养专项实验室，专注于健康营养及质量安全测试

2、食品、营养、医学多领域专业团队，且配备营养指导员，专业指导，值得信赖

3、CTI全国广泛布局，全国范围内快速响应客户需求提供对应服务

4、资深感官和消费者研究团队，对消费者喜好有较深的理解与经验

5、以国民营养计划为出发点，全面建设营养健康产业服务能力，与权威专家密切合作，全方位技术指导

6、全链条式服务，更安心，更省心；可塑性定制化方案，最大限度满足您的预期。

服务流程