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食物血糖生成指数（GI）检测服务背景

1981年，加拿大科学家 Dr.Jenkins 等提出了血糖生成指数（GI）的概念，用于描述人体对食物的消化吸收速率和由此引起的血糖应答。

什么是食物血糖生成指数

食物血糖生成指数（GI），是指与标准化食物（通常指葡萄糖）对比，某一检测食物被人摄入后引起血糖上升的速率，反映了一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力。

食物血糖生成指数分级

适用行业

√粮食加工品     √运动营养食品    √乳制品       √饮料       √方便食品       √糕点食品        √速冻食品     √糖果食品

√水果制品       √豆制品          √特殊膳食等含可利用碳水化合物              √希望证明是低GI食品的产品

食物血糖生成指数（GI）测试及认证的意义

指导糖尿病患者选择合适的食物

帮助消费者合理安排膳食，有助于调节和控制人体血糖控制食欲，延缓饥饿，帮助健身人群控制体重

低GI食物有助于预防和控制慢性病的发生

根据《中华人民共和国认证认可条例》的相关规定，只有通过“低GI食品认证”的产品，才可以在包装、标签、广告、宣传、说明书等使用“低GI食品认证标志”，为消费者选购商品提供选择依据。

食物血糖生成指数（GI）检测服务内容

低GI产品开发及改良

分析关键原料的消化特性以及人体糖脂代谢机理

营养、分子营养多角度研究

开发多款低GI系列产品及“降GI”原料

权威专家指导

食物 GI/GL 与II值测试

依据WS/T 652-2019《食物血糖生成指数测定方法》

从食品检测、伦理审核、志愿者招募、食物GI、GL（血糖负荷）测定到测试报告出具全流程服务

胰岛素指数（II）及饱腹感指数测试，进一步满足企业需求

低GI食品认证

依据《低GI食品认证实施规则》和《低GI食品认证标志》，开展低GI食品认证

通过“低GI食品认证”的产品，可以在包装、标签、广告、宣传、说明书等使用“低GI食品认证标志”

指导消费者选购商品

低GI科普及产品推广

低GI概念的科普宣传，扩大低GI食品认知范围

达到有效的膳食干预，促进Ⅱ型糖尿病人群健康体质的恢复

助力健康中国2030

GI测试程序                                                                                                                              

认证流程

证书示例

CTI华测检测服务优势

拥有食品、营养、医学多领域专业团队，参与科研课题、标准制修订、政府项目咨询工作，搭建政企沟通合作的桥梁

以国民营养计划为出发点，全面建设营养健康产业服务能力，与权威专家密切合作，全方位技术指导

从食品营养的宏量营养元素对人体GI值的作用机理、生产加工及食物状态对人体GI值的影响等深入研究，可提供配方、检测、认证，一站式服务

全国20+分支机构，全覆盖服务网络