食品快检|海鲜食用旺季，水产品质量安全宣传进行中

　　为进一步做好水产品质量安全工作，提高水产品经营者和消费者对水产品质量安全的认识，8月16日，由CTI华测检测负责运营的深圳深汕东快检室工作人员前往深汕特别合作区鲘门镇、小漠镇的两个综合市场,对贝类、白对虾、鱼类等售卖水产品的商户和来往的市民开展水产品质量安全宣传，并对其中2家商户进行了快速抽检。
　　
　　通过分发宣传资料、现场咨询、图鉴展示，为大家科普水产养殖用药，海鲜选购、加工处理，预防海产品中毒等知识，提升群众对水产品质量安全的风险防范意识。
　　

　　通过此次食品安全宣传活动，让市民认识到了水产品选购和安全食用的重要性，营造了“人人关心食品安全、人人维护食品安全”的良好社会氛围。
　 
　　海鲜加工处理小知识
　　1、烹饪前一定要清洗干净虾蟹类和贝类所携带的污泥等脏东西。
　　2、在加工海鲜过程中，要注意食材、烹饪工具（案板、刀具等）的生熟分开，避免交叉感染。
　　3、海鲜要煮熟后再食用，充分加热烹饪手法首选蒸、煮。采用烧烤的方式易造成受热不均，外熟里生，建议少用。
　　4、海鲜购入应尽快食用，储存不当很容易变质，感染细菌。
　　5、吃剩的海鲜要包好存放在冰箱内，再次食用前要彻底加热。

　　食品快速检测服务
　　食品快速检测服务是华测检测食农及健康产品事业部重要服务项目。每一位快检技术员，经过严格考核后，执政上岗，保证快检的专业化服务水平。
　　 
　　华测快检可在短时间内对食品中的有害物质，如农兽药残留、非法添加物质、食品添加剂、真菌毒素等进行定性或半定量检测，能够及时有效的发现问题，站在食品安全监测和风险防控体系最前沿，筑起食品安全的第一道防火墙，发出第一声预警铃。