为助力天津肉制品生产企业质量提升，保障产品质量安全，落实企业主体责任，打造品牌向高质量、高标准发展，2024年3月26日，由CTI华测检测主办的“肉制品生产企业研讨会”在CTI华测检测天津综合检测基地隆重召开。天津市市场监督管理委员会食品生产处、部分区市场监管局食品科负责同志受邀参加了此次会议。天津二商迎宾肉类食品有限公司、天津狗不理食品股份有限公司、天宝楼食品研发有限公司等40余家肉制品生产企业代表50余人参加了此次研讨会。

        会议上，津冀区域总经理辛慰先生对参会的嘉宾表示热烈的欢迎。并向与会人员介绍了CTI华测检测的发展历程、企业实力和一站式服务内容，让参会代表对CTI华测检测有了更全面的认知。

        市市场监管委负责同志做了致辞并对保证肉制品等食品质量安全提出要求。强调以落实企业主体责任为核心，持续推动食品安全两个责任工作机制，确保食品质量安全，促进推动我市肉制品行业和企业健康发展。

        在研讨环节，CTI华测检测认证审核部西北区负责人唐广明老师深入浅出讲解了60号令主要内容，落实步骤、存在主要问题以及改善方案，结合天津市市场监督管理委员会发布的风险管控清单模型指导现场企业应如何更好的建立风险管控清单；

        保质期项目负责人闫明哲老师，讲解了影响肉制品保质期的关键因素，介绍了保质期试验方法、测试依据以及企业应如何制定和评估产品保质期，避免肉类产品由于保质期制定不合理而导致食品安全和企业商业诚信问题；

        食农产品项目负责人田寒友教授，结合肉类行业产品品质推广关注的焦点问题，介绍通过广泛调研、指标量化、安全评价、营养评价等方式定制具有前沿性、实用性的肉类食品特色挖掘方案，为企业产品研发、营销提供新的思路和视角。

        与会企业代表认真倾听，就如何落实企业主体责任、保质期制定方案以及肉类产品特色评价等主题与老师积极互动交流，踊跃发言，现场气氛热烈。会后与会代表纷纷表示通过参与本次研讨会，收获良多，受益匪浅，对CTI华测检测的专业性有了更深度的了解。

        参会代表还参观了天津食品实验室，由实验室负责人介绍了实验室人员、设备设施、检测能力、精益管理等内容，加深了与会人员对天津华测食品实验室的了解。

        本次研讨会获得了天津市市场委监管领导以及肉制品企业客户的一致好评。客户至上作为CTI华测检测秉承的核心价值观之一，凭借资历深厚的技术支持团队与专家资源，将继续为各类食品企业提供专业服务，秉持合作共赢的理念，为食品行业的高质量发展添砖加瓦，持续赋能。

        天津华测检测认证有限公司可为食品行业客户提供兽药残留检测、农药残留检测、动员源性成分鉴定、理化指标检测、营养成分检测等食品检测服务、保质期评估服务、有害生物防治服务、自愿性认证服务、商品详情页审核服务、感官分析及消费者研究服务、认证审核服务、线上/线下培训、快速检测、咨询等多领域一站式服务。