饮料产品作为食品产业的庞大“帝国”，市场规模持续扩大，产品种类日益丰富，茶饮料、功能饮料、果汁饮料、碳酸饮料等领域均呈现出激烈竞争的态势。随着消费者营养健康意识的“进化”，对饮料产品的健康属性提出了更多元化的要求，也成为饮料产品的重要卖点。另外，饮料可以通过“色香味形”上的五感刺激为消费者带来美好体验，而在行业“内卷”愈演愈烈的当下，企业必须抓住消费者对这种美好体验的需求，创造出迎合消费者口味的产品，跑赢赛道。

 

企业现状

饮料行业飞速发展的同时技术创新的压力接踵而至，产品同质化严重，饮料企业持续加大研发投入，通过技术创新提升竞争力成为产品“出圈”的关键因素。如何快速推出天然、健康、营养又美味轻负担的新型饮料成为决定企业持续发展的主要动力。

 

       ag真人平台官方的服务

华测饮料全链路研发服务，致力于新产品的研发及配方改良，定制化特色产品创新开发，建立完善的质量管控体系及供应链体系。携手打造营养健康新“爆品”以引领市场风潮，为消费者带来全新的饮用体验，真正有效提升产品市场份额及企业竞争力。

 

1、服务方案

ag真人平台官方的服务可分为市场调研、产品研发及改良、保质期评价及品质改善、质量管理体系建立、感官及消费者研究、卖点挖掘及宣称六大板块。

 

2、市场调研

运用座谈会、定点访问、留置测试等经典消费者研究方法结合感官定性方法，挖掘消费者对饮料产品的认知、消费需求和习惯，并运用感官技术将消费者需求转化成明确的开发指令。

 

3、产品研发及改良

结合市场最新趋势，消费者需求，时事热点，科技前沿信息等提供产品研发新方向，并落实研发内容，输出产品配方和工艺流程，优化产品配方及生产工艺，提升口感、稳定性及保质期建议。

 

4、保质期评价及品质改善

根据饮料产品的安全风险指标，制定科学的保质期预测及验证方案，包括监控计划，检测指标，预测及验证模型等。配备专业的光照及加速设备，可以实施光照稳定性、实景模拟保质期测试、运输及存储稳定性等验证项目。通过优化产品配方、工艺、包装等因素，改善产品品质，延长保质期以满足产品销售及储存要求。

 

5、质量管理体系建立

深入了解企业质量管理现状，识别问题点，组建饮料生产管理专家团队，提供定制化的质量管理方案，包括供应链管控，原料感官验收及管理、生产体系认证，质量审核认证，质量体系优化，质量文化建设等。

 

6、感官及消费者研究

通过专业感官技术快速筛选配方，预测市场表现，快速了解消费者口味、及时捕捉消费者偏好变化，提供本品和竞品的全面专业的感官剖面对比分析。通过整个品类的市场产品感官特征地图，帮助企业更好地了解本品和竞品，输出市场该品类的空白机会点、本品独特的感官定位，产品开发的前期能清晰地给到开发或改进的方向。

 

7、卖点挖掘及宣称

结合专业的检测、营养健康特色评价及感官评价技术，提供产品的健康营养认证（低GI、低嘌呤等），活性物质检测、感官宣称、消费者感受宣称、产品优势定制认证等服务，提升产品市场竞争力，为品牌赋能。

 

我国饮料行业呈现出持续增长、多样化、健康导向、技术创新、环保意识、线上线下融合、跨界合作等特点。在未来，饮料行业将继续保持竞争态势，企业需不断创新以适应市场变化。华测检测始终坚定站在您的身后，以技术创新优势为您的产品创新升级提供源源不断的动力，助力您的企业扬帆远航！