硒是人体必需的微量元素之一，被誉为“长寿元素”、“防癌元素”。根据《2015-2017年中国居民能量和主要营养素的摄入情况》的记录，我国居民硒的人均摄入量为41.6μg/d，低于世界卫生组织（WHO)推荐健康成人每日硒的需求（60～200μg/d），而且远低于美国（127.5μg）和荷兰（59μg）居民硒的人均摄入量。导致我国居民硒摄入量偏低的一个因素是我国的硒资源分布极不均匀，72%的地区属于低硒区，包括22个省(市、区)。

　　近年来的研究调查表明，人体健康所需的适量硒元素可以通过食用富硒农产品获取。大家一起来了解一下硒的美誉的由来和如何挑选富硒农产品吧。

　　“长寿元素”、“抗癌元素”的来由

　　■硒具有抗衰老功能
　　硒是谷胱甘肽过氧化物酶的必需构成组分，它可以抑制自由基和活性氧化物的积累，避免生物膜受到损害，从而保证细胞能够维持正常的功能，降低器官老化速度并延缓衰老。

　　■硒能提高人体免疫力
　　人体缺乏硒会导致免疫细胞功能受损，甚至失去免疫活性。因此适量补充硒能够提高人体免疫力。

　　■硒具有防治癌症的功能
　　硒能抑制癌细胞的形成，抑制肿瘤细胞的扩张，削弱肿瘤细胞的增殖能力，从而起到杀死癌细胞、抵抗癌症的作用。

　　■硒具有预防心血管系统疾病的作用
　　硒是谷胱甘肽过氧化物酶的必需构成组分，它可以抑制自由基和活性氧化物的积累，避免生物膜受到损害，从而保证细胞能够维持正常的功能，降低器官老化速度并延缓衰老。

　　如何挑选富硒农产品

　　我国富硒农副产品有粮食、蔬菜、水果、茶叶、中药材和肉类等，有21个县生产富硒杂粮与大米，富硒蔬菜与深加工产品品牌超过100个。面对琳琅满目的富硒农产品，ag真人平台官方怎么挑选呢，请看下面三个小妙招：

　　一看标识
　　查看产品标识，具有富硒产品标识的农产品，说明该产品通过了富硒产品认证，从而可以保障农产品中硒含量满足相关标准要求。大家可以放心购买。

　　二看含量
　　当前，我国标准尚未规定各类农产品硒含量或等级划分标准，我国行业主管部门及地方政府颁布了很多硒产品标准，但由于确定硒含量范围的依据不同，导致不同标准规定的硒含量差异很大。所以对于执行相同富硒标准的产品，挑选硒含量相对较高的产品。

　　三看产地
　　我国拥有多个天然富硒地区，如湖北恩施、陕西紫阳、广西巴马、江苏如皋、安徽石台、山东淄川等。挑选产地为天然富硒带的富硒农产品。

　　富硒产品认证

　　为保障国家和地区富硒特色农业、功能农业的高质量发展，促进农民增收，助力富硒产业发展，为客户提供更优质、更多元化的产品认证服务，CTI华测检测现已开通依据机构认证技术规范的富硒产品认证活动。