本期问答涉及

　　三聚氰胺

　　益生菌

　　近红外分析

　　Q1  饲料中三聚氰胺的限量有要求吗？有无相关的法规标准？

　　中华人民共和国农业部公告第1218号，明令禁止在饲料中人为添加三聚氰胺。

　　三聚氰胺污染源调查显示，三聚氰胺可能通过环境、饲料包装材料等途径进入到饲料中，但含量极低。为确保饲料产品质量安全，保证养殖动物及其产品安全，将饲料原料和饲料产品中三聚氰胺限量值定为2.5 mg/kg，高于2.5 mg/kg的饲料原料和饲料产品一律不得销售。

       Q2  在宠物食品中，哪些益生菌是可以添加的？

　　宠物食品生产过程中使用的益生菌添加剂必须在《饲料添加剂品种目录》内。《饲料添加剂品种目录》中微生物类别下、适用范围为犬猫或养殖动物的微生物都是可以在犬猫宠物食品中添加的。

　　Q3  宠物食品的氨基酸可以用近红外进行检测吗？

　　可以。

　　近红外分析原理是利用化学计量学和光谱预处理方法将大量样品的理化分析数据与近红外光谱进行关联，从而建立预测模型。

　　一般含有C-H、O-H、N-H等化学键的物质能够吸收近红外光，氨基酸富含上述化学键，所以宠物食品能够建立氨基酸模型，并进行氨基酸的快速预测。

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