一、可生食蛋的缘起和发展

　　随着生活水平的提高，消费者对食品品质和安全性的要求也越来越高。可生食蛋的概念源于对食品安全与营养的高标准要求，从最初的日本市场，到今天国际市场的广泛关注及消费者需求，可生食蛋已经成为高品质蛋的代表。

　　CTI华测检测可生食蛋产品认证服务，旨在保障蛋禽养殖企业为市场提供更加安全、营养的蛋品。

　　二、可生食蛋产品认证申请

　　可生食蛋产品认证过程会关注禽蛋的养殖、加工、储存等多个环节，从养殖环境、雏禽来源、饲养管理、饲料及饮用水控制、沙门氏菌监控、蛋品的收集、加工、存储及运输等整个生产过程进行严格的现场检查。

　　蛋禽养殖企业可生食蛋生产过程中，鲜禽蛋应经过严格的清洗、烘干、杀菌、裂纹检测等初加工处理，以消除沙门氏菌等可能存在的致病菌，确保在生食状态下也具备高度的安全性。同时，可生食蛋对产品保质期有一定要求，强调较短的保质期，获得可生食蛋产品认证的产品，需在包装上标明保质期和贮存条件信息，以便消费者识别和选择。

　　三、可生食蛋产品认证服务

　　01 可生食蛋产品认证流程

　　02 可生食蛋产品认证服务周期

　　自委派CCAA注册检查员开展现场检查，以及蛋禽产品进行现场抽样检验符合可生食蛋产品认证标准要求30天内颁发认证证书。

　　03 可生食蛋产品认证证书及有效期

　　通过CTI华测检测可生食蛋产品认证的企业可获得可生食蛋产品认证证书，证书有效期为一年。

　　北京华测食农认证服务有限公司隶属于华测检测认证集团股份有限公司（简称“CTI华测检测”），专业致力于农产品、食品领域认证服务，可以向有关组织提供包括自愿性食品农产品认证（农林（牧）渔；中药；加工食品、饮料和烟草）、良好农业规范认证（GAP）、有机产品认证（GB/T 19630）、富硒、无抗、非笼养、无激素、可生食产品认证。

　　CTI华测检测提供的可生食蛋产品认证服务，将帮助企业建立起一套科学、系统的可生食蛋生产体系及沙门氏菌监控程序，确保蛋品生产，加工、运输及存储过程符合可生食标准要求。当您不确定是否满足可生食蛋产品认证要求时，ag真人平台官方可以提供差距分析、现场诊断、标准培训，解决可生食蛋产品认证技术规范方面的疑问。