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　　飞行检查是市场监督管理局对企业监管的一种手段，是对生产经营企业进行的一种突击性检查，主要针对生产高风险产品、投诉举报产品或抽检不合格产品的企业。检查中往往都会发现一些食品安全问题，严重时，企业会被责令改正、甚至停产停业。

　　为提高企业的食品安全风险意识，协助食品生产经营企业提升食品安全管理能力，上海华测品标检测技术有限公司（下文简称：上海华测）于2022年11月18日举办食品安全飞行检查和日常监督研讨会，共吸引七十余家食品企业的八十多名代表报名参加。

　　本次研讨会邀请CTI华测检测FACH管理培训中心高级讲师、食品安全管理项目组负责人魏金强老师带来《食品安全飞行检查和日常监督》课程。

　　魏金强老师结合多年食品安全管理及审核经验，从飞行检查和日常监督的法律依据、14个检查项目、79个检查要点解析等方面进行了详细的讲解，针对每个检查项目的关键点进行案例分享和注意事项总结，为食品生产经营企业应对飞行检查提供了有效的技术指导。

　　研讨会过程中，与会人员积极参与提问互动，与魏老师共同探讨企业飞行检查的应对策略。

　　会后，与会人员纷纷表示此次研讨会深入浅出的精彩解析，让大家更好地理解飞行检查和日常监督检查要点，提高了企业食品安全管理人员的风险管控意识，切实有效地帮助企业提升食品安全管理水平；并希望CTI华测检测日后可以更多地组织此类专题会议，共同提升专业知识技能，进一步做好食品安全质量控制工作，筑牢维护我国食品安全的坚固防线！

　　现场掠影